Plats de chefs

De l’entrée au dessert en passant par le plat, épatez vos convives avec des recettes variées de chefs qu’ils ne sont pas prêts d’oublier !

Huîtres au sabayon de Prosecco

veloute-potiron-clémentine-creme-foie-gras

Velouté de potiron, clémentine et crème de foie gras

Huîtres gratinées aux pommes

Cassolettes feuilletées endives-pommes au Neufchâtel

Œufs cocotte au saumon et au tarama

Mille-feuille de poire et andouillette

Huîtres au four et leur crumble chorizo

Brouillade-d’œuf-creme-legere-a-la-vodka-et-caviar

Brouillade d’œuf, crème légère à la vodka et caviar

Cassolette de saumon et fruits de mer

Dos-de-cabillaud-roti-nid-de-pommes-de-terre-de-celeri-et-d'epinards

Dos de cabillaud rôti, nid de pommes de terre, de céleri et d'épinards

Pavé de lieu noir en crumble

Pave-de-saumon-en-croute-d’herbes-et-parmesan

Pavé de saumon en croûte d’herbes et parmesan

Dinde rôtie et pommes au four

Vol au vent et foie gras poêlé

Rumsteak au foie gras

Gigot-d'agneau-laque-au-miel-poelee-de-haricots-et-champignons-pommes-de-terre-et-carottes-roties

Gigot d'agneau laqué au miel

Purée de pommes de terre et foie gras

Suprême de pintade aux épices, légumes glacés au miel et châtaignes

Langoustes au sabayon de champagne

Mijoté de pintade au champagne

saint-jacques-grillees-au-beurre-citronne

Saint-Jacques grillées au beurre citronné

Parmentier de boudin blanc aux pommes

Magrets de canard aux clémentines

Crème brûlée au foie gras

Tarte tatin endives pommes au fromage

Rôti de porc aux poires et potimarron

Lapin aux kiwis et aux raisins

Lasagnes au jambon de parme, champignons, courgettes

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