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Le poulet basquaise

poulet

Facile

20Min.

1Heures

6 Portions
1 poulet
1 kg de tomate
700 g de poivrons verts et rouges
3 oignons émincés
3 gousses d'ail
20 cl de vin blanc
1 bouquet garni
6 c.s. d'huile d'olive
sel PAYS GOURMAND
poivre
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ÉTAPE 1

Hachez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en morceaux et les poivrons en lanières.

ÉTAPE 2

Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites y dorer les oignons, l'ail et les poivron. Laissez cuire 5 min.

ÉTAPE 3

Ajoutez les tomates à la cocotte, salez, poivrez. Couvrir et laisser mijoter 20 min.

ÉTAPE 4

Dans une sauteuse, faites dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.

ÉTAPE 5

Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les aux légumes, couvrez, ajoutez le bouquet garni et le vin blanc et laissez cuire pendant 35 min.

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