Name: Gigot à la cuillère
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 gigot de 2,1 kg environ; 2 carottes; 1 oignon; 2 branches de céleri; 300 g mélange de champignons Excellence®; 1 tête d'ail; 20 cl bouillon de bœuf; 25 cl vin blanc; 5 cl huile d'olive; Sel, poivre

Facile

15Min.

5Heures

Ingrédients

6 Portions
1	gigot de 2,1 kg environ
2	carottes
1	oignon
2 branches	de céleri
300 g	mélange de champignons Excellence®
1 tête	d'ail
20 cl	bouillon de bœuf
25 cl	vin blanc
5 cl	huile d'olive
	Sel, poivre

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Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 140 °C.

Étape 2

Émincez les carottes, l’oignon et le céleri.
Pelez les gousses d’ail.
Égouttez le mélange de champignons.

Étape 3

Faites chauffer l’huile dans une cocotte.
Posez le gigot et faites-le revenir sur toutes ses faces.
Quand il est bien coloré, retirez-le de la cocotte

Étape 4

Mettez tous les légumes au fond de la cocotte, salez et poivrez et faites revenir pendant 5 minutes.
Posez le gigot par-dessus.
Salez et poivrez.
Ajoutez le bouquet garni.
Versez le bouillon et le vin blanc.

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