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Lapin aux oignons

Lapin aux oignons

Facile

20Min.

30Min.

4 Portions
1 lapin découpé CORRIL®
3 oignons jaunes
1 c.c. d’herbes de Provence
1 c.c. de farine
4 c.s. d’huile d’olive SIMPLEMENT BON & BIO®
2 dl d’eau
Sel, poivre
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Étape 1

Décongelez le lapin à l’avance en le mettant au réfrigérateur la veille.

Étape 2

Chauffez l’huile dans une cocotte.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de lapin et les dorer sur tous les côtés.

Étape 4

Ajoutez les oignons émincés et continuez à cuire 5 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents.

Étape 5

Versez 1 dl d’eau.

Étape 6

Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

Étape 7

Portez le jus à ébullition puis diminuez le feu et couvrez.

Étape 8

Laissez mijoter 30 minutes.

Pour obtenir une sauce "nappante"

- Sortir les morceaux de viande, laisser le jus dans la casserole.

- Dans un bol, mélanger au fouet 1 dl d’eau avec la farine.

- Verser le mélange dans le jus en fouettant pour éviter les grumeaux.

- Remettre les morceaux de viande dans la casserole et chauffer pendant 3 minutes le temps que la sauce épaississe.

Bonne dégustation !

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