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Salade d'agrumes et betteraves rôties

Salade d'agrumes et betteraves rôties

Facile

20Min.

4 Portions
3 Betteraves
2 Oranges
2 Pamplemousses
Feuilles de roquette
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Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. 

Étape 2

Enveloppez les betteraves dans du papier d'aluminium et faites-les rôtir pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3

Laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en dés.

Étape 4

Dans un grand saladier, disposez les betteraves, les quartiers d'orange, de pamplemousse et les feuilles de roquette.

Étape 5

Préparez une vinaigrette selon votre goût puis versez sur la salade et mélangez délicatement. Servez.

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